ずんだあんバター最中

ずんだあんバター最中

4個入 1,480円(税込)

仙台地方ではゆでてやわらかくした 枝豆をつぶし砂糖を混ぜた「ずんだ」が昔から親しまれて来ました。
爽やかな緑、ふくよかな甘み、粗くつぶした枝豆の食感、そんなずんだに国産のバターを加えました。
豊かな味わいのずんだあんと パリッとした食感と香ばしいもなかで これまでになかった新しいお味ができました。

※2月29日(木)〜数量限定販売いたします。

みどりの大地から美味しさをお届け。

素材へのこだわり

素材へのこだわり Zunda / Edamame Beans

わずかな旬を味わう、という贅沢

「ずんだ餅」は宮城県仙台地方で昔から愛されてきた伝統食です。
使用する枝豆は黄色く熟す前の若い大豆で、夏のわずか3~4日の内にしか収穫ができません。
その枝豆を採れたての内に茹でてすりつぶし、砂糖を混ぜてできた餡をつきたてのお餅にからめていただく…。
「ずんだ餅」は枝豆の産地の人びとが夏のほんのわずかな時期にだけ味わえる、極上の旬の味覚です。

ずんだ茶寮ではそのような貴重で贅沢なおいしさを、いつでもどこでもお楽しみ頂けるように洗練された味に磨いてお届けいたします。

厳選された枝豆のみを使用

枝豆は同品種の種を別の土地で栽培しても決して同じ風味になりません。味の秘密は根にびっしりと付着した、
その土地が作り出す根粒菌。この根粒菌の窒素同化作用により風味のもとであるアミノ酸が作られ、深い味わいが生まれるのです。
ずんだ茶寮で使用している枝豆は、その中でも味も香りも強く風味豊かなものを厳選しています。洗練した味わいになるよう、厳選された
枝豆の中から配合を専門に行う職人が独自にブレンド。ずんだ茶寮でしか出会えない深い味わいに仕上げております。

栄養豊富なヘルシーフード

  • ・豆と緑黄色野菜の特徴を併せ持つ、枝豆のヘルシーパワー 枝豆のおいしさをまるごといただく「ずんだ餅」は栄養価にも優れた食べ物です。「ずんだ餅」の素材である枝豆は大豆が黄色く熟す前の大豆のこと。植物性たんぱく質として知られる大豆の良さと、ビタミンを豊富に含んだ緑黄色野菜の良さを兼ね備えています。「ずんだ餅」をヘルシーフードとして、軽食やお夜食としてもお役立てください。
  • ・たんぱく質の宝庫 大豆はたんぱく質の宝庫、「畑の肉」とも呼ばれています。大豆は今やアメリカでは健康に感心の高い人たちの間で大人気。スーパーにも「TOFU(豆腐)」があるのは日常風景。それもそのはず、大豆タンパクには脳を活性化するもとになるレシチンがあるからです。
  • ・不足しがちなビタミンを補います 枝豆は若い大豆。黄色い大豆にはないビタミンA、Cが含まれています。ビタミンA、Cは活性酸素を無害化します。枝豆は大豆ができるまでのわずか3、4日が収穫日です。早朝、日の出の頃に採り入れるのは、実は新鮮な風味と、ビタミンA、Cのためだったのですね。
  • ・ミネラルを補給します カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルも豊富です。カルシウムは私たち日本人が最も不足していると言われる栄養素。不足すると歯や骨が弱くなりますが、たんぱく質と一緒にとると吸収が良くなります。マグネシウムはカルシウムと互いに張り合いながら、筋肉の収縮を調整します。カリウムは過剰なナトリウムを体外に排出します。鉄は酸素を体内に運ぶために欠かせないものです。

ビタミンA ビタミンC

商品紹介

ずんだを使った商品
ずんだあんバター最中
新商品
Zunda An Butter Monaka

爽やかな緑、ふくよかな甘み、粗くつぶした枝豆の食感、そんなずんだに国産のバターを加えました。豊かな味わいのずんだあんと パリッとした食感と香ばしいもなかで これまでになかった新しいお味ができました。

ずんだ餅
Zunda Mochi

厳選された枝豆を独自の配合でブレンド。 香り高く深い味わいが自慢です。お餅は「ミヤコガネ」を餅米からついて、つくりたての味わいをそのまま急速冷凍をほどこしております。

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ずんだ餅ぷち
Zunda Mochi Petite

ずんだ餅を食べきりサイズでおしゃれに。お餅を小ぶりに仕上げた、ずんだ餅をミニカップで。食べきりサイズで、軽いお食事がわりにもぴったり。そのままスプーンで召し上がれます。

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ずんだシェイク
Zunda Shake

バニラテイストのシェイクに「ずんだ茶寮」特製のずんだをブレンド。つぶつぶ感も楽しい、どこにもないオリジナルのシェイクです。一度試された方の口コミで広がり、「ずんだ茶寮」の名物に。店頭で、つくりたてのおいしさをどうぞ。

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ずんだロールケーキ
Zunda Rollcake

ずんだ茶寮自慢の特製のふわふわしっとりロールケーキ。フレッシュクリームと枝豆の「ずんだ」をパティシエが絶妙にブレンドした和魂洋才なロールケーキです。ずんだ茶寮特製の新しい味わいをお楽しみください。

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ずんだ白雪チーズケーキ
Zunda Fromage

特製「ずんだ」入りのチーズケーキ。コクのあるクリームチーズをふんだんに使用。風味豊かなずんだと、まろやかなクリームチーズのハーモニをお楽しみいただけます。

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仙台名物ずんだ餅
Sendai Meibutsu Zunda Mochi

伝統の食文化「ずんだ餅」をお手軽にお召し上がりいただけるよう、ずんだ餡をお餅で包み、食べやすい大きさに仕立てました。仙台ならではの豊な味わいをお楽しみいただけます。

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ふわふわずんだ餅
Fuwafuwa Zunda Mochi

特製「ずんだ」をブレンドした味わい豊かなクリームを、ふわふわのお餅でやさしく包みました。ずんだ風味とふわふわのお餅が新食感のおいしさです。

店舗

新型コロナウイルス感染拡大防止等に向け、営業時間が予告なく変更となる場合もございます。
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仙台駅ずんだ小径店
住所 : 〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1仙台駅3F
TEL/FAX : 022-715-1081
営業日 : 年中無休
営業時間 : 物販 9:00~21:00 喫茶 10:00~18:00 (ラストオーダー)
仙台駅おみやげ処1号店
住所 : 〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1仙台駅2F
TEL : 022-715-1061
営業日 : 年中無休
営業時間 : 8:00〜21:00
仙台駅 ずんだシェイクエクスプレス店
住所 : 〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅2F
TEL : 022-715-4441
営業日 : 年中無休
営業時間 : 9:00~19:30
エスパル仙台店
住所 : 〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台店B1
TEL/FAX : 022-715-0251
営業日 : エスパル仙台店に準ずる
営業時間 : 物販 10:00~21:00 喫茶 11:00~19:00
仙台国際空港店
住所 : 〒989-2401 名取市下増田字南原 仙台空港2F
TEL/FAX : 022-381-6031
営業日 : 年中無休
営業時間 : 8:00~19:00
Pasar(パサール)羽生パーキング店
住所 : 〒348-0004 埼玉県羽生市弥勒字三新田824
TEL/FAX : 048-565-5811
営業日 : 年中無休
営業時間 : 8:00~20:00(平日の11月〜2月は8:00~19:00)
大丸東京店
住所 : 〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店1F
TEL : 03-3283-3011
営業日 : 大丸東京店に準ずる
営業時間 : 10:00~20:00
羽田空港 第一ターミナル 特選和菓子館店
住所 : 〒144-0041 大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第一ターミナルビル2F
営業日 : 年中無休
営業時間 : 6:00〜20:00
※営業時間は変更になる可能性がございます。
羽田空港 第二ターミナル 東京食賓館店
住所 : 〒144-0041 大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第二ターミナルビル2F
営業日 : 年中無休
営業時間 : 7:00~19:00
※営業時間は変更になる可能性がございます。
羽田空港 第二ターミナル フードプラザ店
住所 : 〒144-0041 大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第二ターミナルビル3F
営業日 : 年中無休
営業時間 : 9:00~18:00
※ずんだシェイクエクセラは16:00までの提供とさせていただきます。
※営業時間は変更になる可能性がございます。
大丸梅田店
住所 : 〒530-8202 大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店B1
TEL : 06-6343-5851
営業日 : 大丸梅田店に準ずる
営業時間 : 10:00~20:00